Wat is karwijzaad?

Karwijzaad is een zaad wat komt van de plant Karwij. De plant Karwij is een plant wat groeit in de meeste continenten van de wereld. De plant Karwij komt voornamelijk voor in Azië, Europa en een gedeelte van Afrika. Karwijzaad wordt overigens vaak vergeleken of verward met komijn. Dit komt vooral omdat komijn en karwijzaad er vrijwel hetzelfde uit zien en ook nog is dezelfde smaak hebben. De plant Karwij waar Karwijzaad vandaan komt groeit vaak in de lente periode. Dit is meestal rond mei en juni. Karwijzaad is daarin tegen ook nog eens erg gezond. Dit komt mede door het feit dat er veel gezonde vetten en geneesachtig werkt. Daarom wordt de Karwijzaad ook wel een geneesmiddel genoemd. Alleen wordt Karwijzaad niet als nummer 1 geneesmiddel gezien. Eigenlijk is het zo gezegd een alternatief van bijvoorbeeld paracetamol.

Waar komt karwijzaad vandaan?

Karwijzaad komt oorspronkelijk uit Europa, Afrika en Azië. Althans daar groeien ze in het wild. Vaak wordt karwijzaad in Nederland ook wel wild komijn genoemd. In andere landen als men geen komijn heeft gebruiken ze karwijzaad als kruiden voor in het eten. Een van de verschillen tussen komijn en karwijzaad is dat de karwijzaden wat gebogen zijn in vergelijking met komijn. Komijnzaden zijn rechte zaden. Verder is het ook nog zo dat de Karwijzaad een stuk sterker is als de komijnzaad. Als u de karwijzaad als vervanger van de komijnzaad eet moet je er op letten dat de karwijzaad een stuk sterker is en je dus minder er van hoeft te gebruiken.

Waar wordt karwijzaad mee gegeten?

Karwijzaad wordt voornamelijk gegeten in Europa. Karwijzaad wordt vaak gebruikt bij gerechten uit Finland, Noorwegen, Zweden en Denemarken, eigenlijk de Scandinavische landen. Verder wordt Karwijzaad ook nog verwerkt in onder andere zuurkool, roggebrood, kaassaus, bloemkool en rode kool. In Nederland wordt Karwijzaad overigens ook wel vaak gegeten door de mensen. Het is zelfs nog mogelijk dat Karwijzaad gegeten kan worden met allerlei soorten soepen en ook nog is in thee gedronken kan worden. Alleen is het zo dat in thee karwijzaad alleen gedronken wordt met de smaken anijs, rooibos of venkel thee.

Karwijzaad kopen

Karwijzaad is over het algemeen niet heel erg duur. Zo kost 100 gram Karwijzaad ongeveer €2,00 en heb je 1 kilo Karwijzaad voor €19,90. Dit is bij de winkel Pit en Pit. Bij de kruidenbaron kost 80 gram Karwijzaad €1,65 en 1 kilo kost €8,50. In vergelijking met Pit en Pit is de prijs van 1 kilo bij de kruidenbaron veel goedkoper. Je hebt ook de mogelijkheid om Karwijzaad gemalen te kopen. Dit kan je eigenlijk vrijwel overal kopen in alle supermarkten en toko’s. De prijs van gemalen Karwijzaad ligt op ongeveer €2,00 per bakje.

Voedingswaarde Karwijzaad

In Karwijzaad zitten allerlei soorten voedingswaarde. Zo zit er in Karwijzaad eiwitten, vet zowel verzadigd als onverzadigd en koolhydraten. Het is overigens wel opvallend dat het eiwitgehalte van Karwijzaad per 100 gram rond de 20 gram ligt. Verder beschikt Karwijzaad over heel erg veel voedingsvezels. Dit ligt rond de 40 gram per 100 gram Karwijzaad.